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鸿章杂碎左宗棠鸡…这些大杂烩乱七八糟的美式中国菜都怎么来的!李鸿章杂碎

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发表于 2021-2-2 19:31 |显示全部帖子

  近代以。来。随着华工流落到。北美。中国的饮食文化也随即。输出。不过美国的一些○“中餐馆”有些菜莫名其妙。先不说口味◇。先说说菜名吧。比。如。“李鸿章杂碎=”和。“左宗棠鸡”

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  这些都是啥菜呢?为。啥会借用•。这两位晚清重臣的名义命名呢☆?咱们先说说这是种什么菜吧。

  “李鸿章杂碎◇”(Chop Suey)”。把▲。什么肉丝。芹菜丝。大杂烩绿豆芽。青椒☆。洋葱什么的混在。一起▪。乱炒▷。有点像中式的▲“炒三丝◁”之类的。

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  见圳客户端·深圳新闻网2021年1月19日讯(深圳特区报首席记者 解树森 文/图)记者从。深圳市交警局获悉。全市已有3.5万辆民生行业电动自◁。行车登记备案。从。1月19日起。至◇。1月31日。大杂烩深圳交警联合。民生行业开展“净电”行动。交警、企业管。理人员路面捆绑组成“警企联合◁。督导。小组”上路督导。骑手违法行为☆。。对。未备案民生行业号牌的电动自。行车进行查处。

  在。桂林银行贺州支行成立十一周年之际。根据《贺州银保监分局关于。桂林银行贺州支行升格为。分行的批复》。桂林银行贺州支行于。12月18日正式升格为。桂林银行贺州分行▼。

  “左宗棠鸡”(General Tsos Chicken)▪。选用…。三斤半到。四斤的土鸡腿肉切成六大块。连-。皮切丁切块▪。必须大小刚好。然后炸一下。再混用△。各种调料用。大火快炒。

  这些菜为=。什么以-。这两位大人物命名呢?说法到。还真有。先说“李鸿章杂碎■”吧。据说这•“李鸿章杂碎”是1896年李鸿章访问◆。美国的时候。因。吃。不惯西餐。让★。随行厨师胡乱炒了一盘菜。外国人尝了之后“赞叹不已”◆。

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  那这是真的吗?怎么可能!李鸿章是何等人物。他访美会吃◇。这种东西?而且美国现存最早的杂碎餐馆菜单是一张1879年波士顿宏发楼的菜单▷。比□。李鸿章访美早很多。“杂碎”之所以。被。冠以。李鸿章之名▷。完全是后来李鸿章访美产生很大影响后。别人张冠李戴的。

  那这“炒杂碎”到▼。底是怎么来的呢?答案很简单嘛-。当。年民间华工带到。美国去。的。

  而“左宗棠鸡”更诡谲。这个菜是有明确来历的▷。它是1952年由△。彭长贵创立的。当。年美国协防太平洋第七舰队司令亚瑟·雷德福上将●。访问☆。台湾4天。台方。派梁序昭(蒋介石集团的=“海军总司令”)接待。梁序昭找名厨彭长贵做菜。彭长贵就。想到▼。这么个新奇的主意。

  大家吃。完觉得味道。不错。并问。菜名。彭长贵随口而答“左宗棠鸡●”▽。这灵感也没什么特殊的○。只不过是因。为。彭长贵和□。左宗棠是老乡而已。这个菜后来是怎么传开的呢•?1973年□。彭长贵在。纽约曼哈顿东44街开设“彭园”。贝聿铭(著名美籍华人建筑师)曾邀请基辛格到。彭园用•。餐…。基辛格甚为。喜爱。后来经常前往。。

  其实英朗也真是挺可惜的★。之前的四缸机卖的非常不错。现在◇。换上了三缸机之后。不但销量下降了。口碑也变差了很多。如▲。今英朗为。打。破困局再次重启四缸发动机方○。案◁。与。三缸车同。时销售。盼望◆。在。2020年有所改变。至。于□。能否成功•。还需拭目以。待。

  所以◆。说这些菜之所以。冠上“李鸿章”。“左宗棠”的名号。和▷。中国现在□。一些小吃。经常宣称“乾隆吃。后赞不绝口△”没什么区别▷。胡乱套名人打。广告嘛。

  不过有意思的是•。有些老外还当。了线年。英国。英国广播公司主持人邓扶霞来中国湖南考察半年=。结果发现。中国当。地根本就。没有这种菜。《纽约时报》记者李竞曾前往□。湖南追寻。这道。菜的源流。同。样发现当。地没人听过左宗棠鸡

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